記者 王崟欣

2024年06月04日08:35 | 來(lái)源：人民網(wǎng)－人民日報

　　一張溯源碼，就是食用農產(chǎn)品的一張“身份證”。近日，記者走進(jìn)福建省福州市某商超，隨手拿起一件生鮮商品，掃描商品價(jià)牌上的二維碼，商品產(chǎn)地、供應商、質(zhì)檢報告等信息一目了然。

　　這是福建近年來(lái)著(zhù)力打造的食用農產(chǎn)品“一品一碼”全過(guò)程追溯體系。為守護群眾“舌尖上的安全”，福建在食品生產(chǎn)各環(huán)節加強監管的同時(shí)，依托大數據，打通市場(chǎng)監管、農業(yè)、海漁、林業(yè)、糧儲、衛健等食品安全相關(guān)部門(mén)食安數據，構建起在閩企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的進(jìn)、產(chǎn)、儲、銷(xiāo)全過(guò)程線(xiàn)上追溯體系。

　　“過(guò)去，食品安全監管，各個(gè)部門(mén)負責不同環(huán)節。有了‘一品一碼’全過(guò)程追溯體系，食用農產(chǎn)品實(shí)現了從農田到餐桌的全程可溯。”福建省市場(chǎng)監管局食品流通處處長(cháng)陳圣楊介紹，以一罐牛奶為例，掃描包裝盒上的溯源碼，牛奶產(chǎn)自哪間工廠(chǎng)的哪條生產(chǎn)線(xiàn)，由幾號供奶罐、奶罐車(chē)運輸等清晰可見(jiàn)。

　　據悉，在溯源碼的生成過(guò)程中，食用農產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節都要經(jīng)過(guò)嚴格的質(zhì)量安全檢測，貨主在抽樣檢驗合格后，才能領(lǐng)到追溯憑證。溯源碼不僅有助于對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監督，也便利了監管部門(mén)的后續監管。

　　近年來(lái)，福建持續推動(dòng)食品安全工作：連續24年將治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事清單；持續推進(jìn)“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設；支持餐飲企業(yè)開(kāi)展“明廚亮灶”建設……從農田到餐桌的食品安全管控體系不斷完善。

　　今年5月1日起，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》實(shí)施，進(jìn)一步明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、各級政府和相關(guān)部門(mén)推進(jìn)落實(shí)食品安全追溯責任的職責和要求，并鼓勵企業(yè)將自建的食品安全信息追溯系統與平臺系統對接，推進(jìn)實(shí)現信息共享。

　　《人民日報》（2024年06月04日 第 11 版）

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