春天，總是多故事的。

還記得，2021年的武夷春光格外朗潤。3月22日，在福建考察的習近平總書(shū)記來(lái)到燕子窠生態(tài)茶園，指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”習近平總書(shū)記的“三茶”統籌講話(huà)精神，如春天的第一聲信號，似一縷縷駘蕩的春風(fēng)，拂過(guò)燕子窠，激活了茶園積蓄的一整個(gè)冬日的能量，一行行嘉樹(shù)靈芽，如一行行春的詩(shī)句，歡快，輕靈而躍動(dòng)。

茶業(yè)春天的畫(huà)卷從燕子窠鋪展開(kāi)來(lái)。   

 

 

福建各茶區落實(shí)“三茶”統籌發(fā)展的思路堅決果敢，鏗鏘有力。例如，著(zhù)名的閩東茶區核心地寧德市，明確了自己的愿景：“努力建成中國最優(yōu)白茶、特色紅茶以及綠茶、烏龍茶等多茶類(lèi)協(xié)調發(fā)展的現代化生態(tài)茶產(chǎn)區”。

 

 

其實(shí)，一部茶史已經(jīng)告訴我們，什么時(shí)候“三茶”融合得好，茶業(yè)就生機勃勃，什么時(shí)候失衡時(shí)茶業(yè)則如跛腳行路，磕磕碰碰，乃至于沉淪下去。最先感知國際市場(chǎng)風(fēng)云變幻而茶行天下的福建茶業(yè)，深深理解這一點(diǎn)：科技是茶產(chǎn)業(yè)的第一推動(dòng)力，文化不斷打開(kāi)茶的價(jià)值空間，中國茶葉走向世界市場(chǎng)同樣需要文化開(kāi)路。改革開(kāi)放以來(lái)的福建茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展中，科技、文化與產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)，為中國茶產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了一個(gè)標桿。

2020-2021年，福建“三茶”統籌的實(shí)踐豐富多彩。福建茶葉單產(chǎn)量、總產(chǎn)量、茶樹(shù)良種覆蓋率、毛茶產(chǎn)值等等繼續獨領(lǐng)風(fēng)標。全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣，健康有序，持續提升。這兩年，福建省主導制定（修訂）了3項國家標準、1項行業(yè)標準、17項省地方標準；發(fā)布實(shí)施并聲明公開(kāi)58項團體標準和114項企業(yè)標準。茶企不僅積極貫徹標準，更化標準為經(jīng)濟效益，涌現出了像武夷星茶企摘取全國茶行業(yè)第一個(gè)全國質(zhì)量標桿企業(yè)桂冠的茶企，以及八馬、品品香等茶企以品牌成功開(kāi)拓市場(chǎng)的案例等等，皆凸顯出福建茶企實(shí)力的不斷壯大與龍頭茶企帶動(dòng)力的不斷增強。

 

 

繼福州茉莉花茶與茶文化系統之后，2022年安溪鐵觀(guān)音茶文化系統入選全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。這是福建茶文化挖掘、保護與傳承的又一個(gè)重大成果。這幾年，福建茶文化基礎建設令人振奮，諸如各地加緊編修地方茶志，《南平茶志》《寧德茶志》《政和茶志》等先后推出。而更多的地方茶文化建設亦可圈可點(diǎn)，像建甌，已經(jīng)啟動(dòng)北苑貢茶遺址勘探，目前已完成北苑御焙遺址考古勘探基礎資料收集，下一步將梳理構建北苑貢茶文化體系。“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。北苑貢茶興盛時(shí)期，中國的貢茶生產(chǎn)進(jìn)入專(zhuān)門(mén)化與制度化，貢茶制作技藝與傳統的祥瑞文化完美結合，“一時(shí)之盛，誠為偉觀(guān)”，制作、詩(shī)文、茶論、茶俗、宗教等空前交融，迅疾升騰出中國茶業(yè)空前絕后的一個(gè)巔峰，但遺憾的是長(cháng)期以來(lái)疏于挖掘與整理。今天，福建的相關(guān)市縣，在福建茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時(shí)期已經(jīng)意識到“建茶”這座中國茶文化富礦的價(jià)值，像建甌就明確了“搶占中華茶文化的皇冠”，可謂定位精準，目標高遠。相信不遠的將來(lái)，消費者將會(huì )越來(lái)越領(lǐng)略到福建茶文化的瑰麗多姿，更為重要的是增強中國茶文化的自信。歷史上，茶是中國打破文明隔閡，促進(jìn)文化交流，弘揚和平價(jià)值觀(guān)的最成功的載體之一。在新時(shí)代，中國茶業(yè)開(kāi)始了新的征程，歷年的“茶敘外交”中總閃現著(zhù)福建元素，福建茶人有責任率先講好中國茶的新故事。

 

 

2022年11月29日，又一項終將載入史冊的大事令茶界沸騰，即“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì )第17屆常會(huì )上通過(guò)評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄（名冊）。這是我國第43個(gè)列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（名冊）的項目，充分體現了中國茶文化對人類(lèi)文明的多樣性貢獻。中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗涉及15個(gè)?。▍^、市）的44個(gè)國家級項目。其中，福建省有武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、鐵觀(guān)音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝等6個(gè)項目。習近平總書(shū)記對“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄非常重視，強調對于弘揚中國茶文化很有意義。這對中國茶界既是一個(gè)巨大的鼓舞，更是一個(gè)艱巨的挑戰。我們要扎實(shí)做好中國傳統茶文化的系統性保護，推進(jìn)傳統茶文化的創(chuàng )造性轉化和創(chuàng )新性發(fā)展，并自信滿(mǎn)滿(mǎn)地走向世界。

 

 

這兩年，福建茶業(yè)科技狂飆突進(jìn)，更不斷落地應用，賦能發(fā)展，以科技進(jìn)步掌控茶業(yè)發(fā)展的主動(dòng)。例如，安溪數字茶業(yè)建設就取得實(shí)質(zhì)性的突破。2022年2月27日，“安溪鐵觀(guān)音一號”衛星成功發(fā)射，62天后“安溪鐵觀(guān)音二號”衛星再次升空。一俟組網(wǎng)成功，安溪縣即可直接應用衛星遙感、現代光學(xué)技術(shù)和大數據等，開(kāi)展安溪茶園病蟲(chóng)害測報、土壤肥力檢測、茶葉產(chǎn)量測算和茶園搶險救災等，為茶企、茶農進(jìn)行茶園規劃、管理、估產(chǎn)及災害治理等提供強大的數據支撐，為縣域智慧茶業(yè)體系建設打下基礎性工作，進(jìn)而逐步探索符合自身生產(chǎn)要素稟賦的內生發(fā)展機制，最終走出一條中國特色的茶業(yè)現代化之路。再如，“中國（福建）茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺”（福茶網(wǎng)） 成立并運營(yíng)，實(shí)現了茶業(yè)數據“活起來(lái)”，可實(shí)時(shí)化地反饋給茶業(yè)生產(chǎn)者與消費者，以為決策提供更科學(xué)的支撐。

 

 

在文化與科技的加持下，福建茶產(chǎn)業(yè)更為生機盎然，氣象非凡，這在《福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》中得以集成性地體現?！陡＝ú璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》以習近平總書(shū)記來(lái)閩考察時(shí)的講話(huà)精神為指導，系統梳理了全省以及設區市“三茶”統籌發(fā)展的情況。從產(chǎn)量、產(chǎn)值的系列數字中，從綜述到專(zhuān)題報告，均可看到福建茶業(yè)的進(jìn)步，更從良種普及、制茶技術(shù)進(jìn)步、品牌價(jià)值提升、小眾茶得到越來(lái)越廣泛的市場(chǎng)認可、茶業(yè)生產(chǎn)模式的創(chuàng )新性探索等等論述中讀出了福建茶產(chǎn)業(yè)的提升，從而大大充實(shí)了對茶業(yè)的認知。報告不僅全面，剖析更有力度。例如，福建茶業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中存在著(zhù)的瓶頸（這也是中國茶業(yè)存在的普遍性問(wèn)題），即加工粗放型多、企業(yè)規模小、生產(chǎn)分散、產(chǎn)品單一、附加值低、質(zhì)量不穩定、市場(chǎng)拉動(dòng)力弱等等，作者不是停留于泛泛之論，而是結合福建的幾個(gè)茶區，條分縷析，展陳出各個(gè)茶區存在各異的疑難雜癥，像漳州市，茶業(yè)加工水平低、龍頭企業(yè)帶動(dòng)較弱，茶園基礎設施薄弱，通往山地茶園道路要么未硬化，要么過(guò)窄，嚴重影響了沿線(xiàn)村莊茶農耕作和茶葉運輸，較高的生產(chǎn)成本妨礙了茶業(yè)的市場(chǎng)競爭力?；谶@種準確分析，報告給予的對策建議也就很接地氣，不是空泛的“加強生態(tài)茶園建設”“創(chuàng )出富有區域特色的生態(tài)茶園模式”等。另外，典型案例的解析一直是報告的一大特色。這兩年福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功案例特別豐富，如前所述，有茶文化的深入挖掘與整理，有茶樹(shù)種質(zhì)資源保護，有標桿茶企的打造，有創(chuàng )新多元金融產(chǎn)品而助力茶葉企業(yè)解決融資難題等等。這份報告選取“全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”深度解析就很有現實(shí)價(jià)值與標桿意義，畢竟在全國僅有的3個(gè)“全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”茶類(lèi)項目中，福建就占有兩席。

“圣代殷今多雨露，諸君何以答升平。”歷史上，福建以國際化的視野來(lái)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，而今通過(guò)“閩茶海絲行”“福茶驛站”等，福建又引領(lǐng)中國茶葉走向世界。安溪舉辦的首屆中國茶科技創(chuàng )新大賽，就以安溪的數十家茶葉龍頭企業(yè)創(chuàng )新需求為導向，用“張榜領(lǐng)題”的形式，面向全球征集到兩百多個(gè)參賽項目，涉及綠色生產(chǎn)技術(shù)、智能裝備技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)等，搭建了茶企需求與創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目之間的橋梁，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)、人才、技術(shù)深度融合。其實(shí)，在茶業(yè)大縣安溪，茶業(yè)領(lǐng)域處處彰顯著(zhù)創(chuàng )新氣象。例如，茶業(yè)生產(chǎn)組織化程度不斷提高，政府引導茶農與社會(huì )資本、龍頭企業(yè)、合作社、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)建立“1+X”的利益聯(lián)結形式，目前全縣已經(jīng)產(chǎn)生了2400多個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社與家庭農場(chǎng)。通過(guò)加入茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，茶農合作生產(chǎn)，打造產(chǎn)銷(xiāo)共同體、質(zhì)量共同體、植保共同體、創(chuàng )業(yè)共同體、茶莊園共同體，推動(dòng)茶園變莊園，農民變股民，就業(yè)變創(chuàng )業(yè)，創(chuàng )意變創(chuàng )收，勞動(dòng)變活動(dòng)，深刻詮釋了“三茶”統籌發(fā)展的理念。安溪設立了全省首家茶業(yè)專(zhuān)業(yè)支行——農行安溪茶都支行，實(shí)現快速高效為茶農服務(wù)，有效規避了小農生產(chǎn)應對市場(chǎng)的風(fēng)險，實(shí)現了規模經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量聯(lián)控、集約管理，讓茶農分享更多增值收益，在鄉村振興中朝著(zhù)共同富裕之路邁進(jìn)，相信安溪的做法會(huì )像安溪茶業(yè)品牌化經(jīng)營(yíng)一樣，具有廣闊的示范效應，乃至于典型意義。

燕子窠的那個(gè)春天，習近平總書(shū)記的“三茶”統籌講話(huà)，深刻地推動(dòng)了中國茶業(yè)的變革與升華。在完成了脫貧致富而邁向鄉村振興的偉大戰略引領(lǐng)下，中國茶業(yè)站在了新的起點(diǎn)，燕子窠也必將濃墨重彩地載入茶業(yè)史冊。