海峽品牌雜志社記者 武評

張家坤，福建福州人， 2004年12月任福建省人大常委會(huì )黨組書(shū)記、常務(wù)副主任。是第九屆、第十屆全國人大代表（福建）。2011年9月組建海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì )（國家級協(xié)會(huì )），任會(huì )長(cháng)。

茶作為一種文化現象,與我國人民的生活密切相關(guān)。張家坤摯愛(ài)喝茶、品茶，包括普洱茶，自從擔任海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)之后，更是與茶葉結下了不解之緣。

 

 

追溯歷史，福建的茶葉在全國并不是最早的，但是福建的茶葉可以說(shuō)是我國茶葉界的驕傲。

張家坤說(shuō)，作為茶人，應當值得自豪，特別是福建的茶人，至今為止，福建省茶葉產(chǎn)量仍居全國首位，然而驕傲的同時(shí)，我們也要看到危機。

到目前為止，福建省的茶葉都是傳統的手工藝制作，著(zhù)名茶人也都是茶技藝幾代的傳人，這確實(shí)值得自豪，因為我們的茶葉是純手工制作，而且，不僅是在口味上，在對茶葉的完整性的保護上，也是任何國家都不可比擬。但是這也讓我們面臨危機，就是茶葉的原料浪費太大。

到目前我們采摘的茶葉，只是可利用茶葉的百分之三十，如果用傳統茶葉泡茶，沖泡出的有效成分也只有百分之三十，這也就是說(shuō)，目前茶葉的利用率只達到了百分之零點(diǎn)九，不到百分之一，造成大量材料浪費。

 

福建省原常務(wù)副省長(cháng)張家坤與企業(yè)家徐濤

 

另一方面，雖然茶葉的銷(xiāo)售情況良好，但我們要想到，茶葉作為一種飲料，它要和世界上的其他飲料看齊，比如星巴克為什么會(huì )受到眾多年輕人的歡迎，如果都按照和傳統的銷(xiāo)售方式，很多人消費不起，因為價(jià)格十分昂貴。

因此，他希望各位茶人在感到自豪的同時(shí)，也能看到茶葉的危機，應用現代的技術(shù)和現代的銷(xiāo)售方式，推動(dòng)福建省的茶產(chǎn)業(yè)上一個(gè)新的臺階。

 

 

 

“茶葉，既是文化層面的，又是經(jīng)濟層面的”，“好茶也要靠吆喝，地方政府要積極為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建好的平臺。”張家坤說(shuō)。

一直以來(lái)，張家坤對福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展都給予極大關(guān)注，先后到全省各地茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區進(jìn)行調研。他建議茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區進(jìn)一步優(yōu)化品種結構，提升產(chǎn)品品質(zhì)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，培育壯大龍頭企業(yè)；要堅持品牌發(fā)展戰略，建立系統的綠茶生產(chǎn)及檢測標準，做強做優(yōu)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)影響力；要有市場(chǎng)意識，構建海峽兩岸營(yíng)銷(xiāo)平臺，應用互聯(lián)網(wǎng)、設立直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)、通過(guò)展銷(xiāo)會(huì )等方式促進(jìn)茶葉貿易；要樹(shù)立茶文化意識，加強海峽兩岸交流與合作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，賦予茶豐富的文化內涵。

 

 

面對當前茶葉市場(chǎng)的形勢，在調研過(guò)程中，張家坤強調，各級政府更要為茶農鼓與呼，搭建好平臺，讓茶企更好唱戲。同時(shí)，茶企要堅定信心，凝心聚力，抱團發(fā)展。

在張家坤的倡導和推動(dòng)下，近年來(lái)福建茶產(chǎn)業(yè)依托茶敘外交、“一帶一路”倡議等國家戰略，迎來(lái)了新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的春天。中國茶在中國歷史興盛時(shí)期也實(shí)現了高度繁榮與全球化發(fā)展，海上、路上絲綢之路，萬(wàn)里茶道等都是它的見(jiàn)證。福建是“一帶一路”的核心區，福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在全國屬于領(lǐng)先地位，要將福建茶打造成為世界茶的中心，將福建茶打造成中國茶的核心原產(chǎn)地代名詞。